新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：武運(yùn)

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問(wèn)：

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：武運(yùn)內(nèi)容如下，更多考研資訊請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請(qǐng)收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)（里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問(wèn)題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費(fèi)答疑，助各位考研一臂之力，爭(zhēng)取早日考上理想中的研究生院校。）

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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：武運(yùn) 正文

[導(dǎo)師姓名]
武運(yùn)

[所屬院校]
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：武運(yùn)
性別：女
人氣指數(shù)：2959
所屬院校：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
所屬院系：食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院
職稱：教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)
招生專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品工程、食品加工與安全
研究領(lǐng)域：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品生物技術(shù)、發(fā)酵工程及農(nóng)產(chǎn)品加工資源開(kāi)發(fā)利用

[通訊方式]
辦公電話：13079906725
電子郵件：wuyunster@sina.com
通訊地址：新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)農(nóng)大東路311號(hào)新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
武運(yùn)，女，教授，新疆維吾爾自治區(qū)十三五重大專項(xiàng)“特色葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新工程 ”首席科學(xué)家。擔(dān)任中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事；中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)葡萄酒分會(huì)常務(wù)理事；中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒技術(shù)委員會(huì)委員；《中國(guó)釀造》雜志社編委會(huì)委員；有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家國(guó)家注冊(cè)高級(jí)檢查員；預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)衛(wèi)生檢驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)室生物安全專業(yè)委員會(huì)副主任委員；中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)會(huì)員；新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)科技咨詢專家；新疆微生物學(xué)會(huì)會(huì)員等多項(xiàng)學(xué)術(shù)社會(huì)兼職。主要從事食品生物技術(shù)發(fā)酵工程及農(nóng)產(chǎn)品加工資源開(kāi)發(fā)利用等方面的研究與教學(xué)工作。主編副主編和參編教材10部。近年來(lái)在《Food Control》《Food Microbiology》《食品科學(xué)》《微生物學(xué)通報(bào)》等期刊發(fā)表相關(guān)論文100余篇。獲得發(fā)明專利8項(xiàng)。近年來(lái)主持國(guó)家自治區(qū)級(jí)科研課題20余項(xiàng)，主持的主要項(xiàng)目有：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目【新疆地產(chǎn)葡萄酒中氨基甲酸乙酯安全性控制機(jī)理研究】；國(guó)家“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域國(guó)家科技計(jì)劃課題子課題【乳用馬乳品質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)關(guān)鍵技術(shù)研究】；新疆維吾爾自治區(qū)“十三五”重大科技專項(xiàng)【新疆特色酒莊葡萄酒質(zhì)量安全控制技術(shù)研究】；新疆維吾爾自治區(qū)“十三五”重大科技專項(xiàng)【民族特色果蔬關(guān)鍵技術(shù)研究新型發(fā)酵辣椒醬產(chǎn)業(yè)升級(jí)提質(zhì)增效研究與應(yīng)用】；新疆維吾爾自治區(qū)科技支撐項(xiàng)目【新疆地產(chǎn)葡萄酒釀酒微生物選育和有害微生物控制的研究】；新疆科技廳高技術(shù)研究發(fā)展項(xiàng)目【基于紙基微流控免疫芯片的食源性沙門氏菌快速檢測(cè)技術(shù)研究】；新疆科技廳自然科學(xué)基金項(xiàng)目【釀酒廢酵母吸附污水中低濃度Pb2+機(jī)理研究】；新疆科技廳科技支疆項(xiàng)目【基于特色微生物族群的新疆果蔬加工低溫酶資源挖掘與應(yīng)用】；固態(tài)發(fā)酵資源利用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金項(xiàng)目【葡萄渣固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒提質(zhì)增效研究與應(yīng)用】；重慶市社會(huì)事業(yè)與民生保障科技創(chuàng)新專項(xiàng)【新疆辣椒醬低鹽發(fā)酵品質(zhì)提升技術(shù)綜合示范】；新疆維吾爾自治區(qū)科技基礎(chǔ)條件平臺(tái)項(xiàng)目【新疆科技成果轉(zhuǎn)化公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)】；新疆科技廳“十二五”重大專項(xiàng)子課題【馬產(chǎn)品（肉乳副產(chǎn)品）加工關(guān)鍵技術(shù)與質(zhì)量控制研究與示范馬乳制品加工技術(shù)提升關(guān)鍵技術(shù)研究與示范】；企業(yè)橫向合作項(xiàng)目【乳清酒發(fā)酵工藝及應(yīng)用】等多項(xiàng)科研課題。

[科研工作]

[教育背景]
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