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四川輕化工大學釀酒工程考研

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四川輕化工大學釀酒工程考研
釀酒工程 [0832Z1] 學術學位

專業信息

所屬院校:四川輕化工大學
招生年份:2021年
招生類別:全日制研究生
所屬學院:生物工程學院
所屬門類代碼、名稱:[08]工學
所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程

專業招生詳情

研究方向: (01)釀酒生物技術及應用(02)釀酒過程分析與調控
(03)釀酒機械化與智能化
招生人數: 13
考試科目: ①(101)思想政治理論
②(201)英語一
③(302)數學二
④(803)食品化學
或①(101)思想政治理論
②(201)英語一
③(302)數學二
④(805)微生物學
備  注:
釀酒工程 [0832Z1] 學術學位

專業信息

所屬院校:四川輕化工大學
招生年份:2019年
招生類別:全日制研究生
所屬學院:生物工程學院
所屬門類代碼、名稱:[08]工學
所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程

專業招生詳情

研究方向: 01釀酒生物技術及應用
02釀酒過程分析與調控
03釀酒機械化與智能化
招生人數:
考試科目: ①101思想政治理論
②201英語一
③302數學二
④805微生物學或
803 食品化學
備  注: 復試:食品工藝學
加試:化工原理、生物化學
1、釀酒工程(一本)
   培養目標及特色:本專業培養德智體全面發展,掌握生物化學、釀酒微生物學等方面的基礎理論與技能,系統掌握釀酒工程技術、釀酒原料、釀酒半成品與成品的分析檢測、酒體設計、功能微生物發酵機理等基本理論和技能,具有對現代釀酒企業生產改造創新和管理的能力、對新工藝進行開發設計及多領域適應的能力,能在酒類的生產、加工與流通領域從事科學研究、產品研發、工程設計、生產管理、質量控制、產品銷售、教育教學等方面工作的應用型工程技術人才和適應市場經濟發展需要的綜合型高素質技術骨干。
主干課程:外語、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、微生物學、化工原理、微生物工程工藝原理、白酒工藝學、白酒品評與勾兌、釀酒工藝學、釀酒機械與設備等。
就業方向:畢業生可在白酒、啤酒、果酒、酒精等各釀酒企業及相關釀造企業、科研院所、高校和行政管理部門從事原料生產管理、生產工藝開發、酒體設計、工程設計、技術改造、質量檢測、經營管理和科學研究、產品營銷等方面的工作。畢業生也可繼續攻讀研究生,或到教育教學部門從事教學和科研工作。
0832Z1釀酒工程

基本信息

專業名稱:釀酒工程     專業代碼:0832Z1    門類/類別:工學     學科/類別:食品科學與工程

專業介紹

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專業院校排名

0832 食品科學與工程
本一級學科中,全國具有“博士授權”的高校共 27 所,本次參評26 所;部分具有“碩士授權”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結果相同的高校排序不分先后,按學校代碼排列)。
序號 學校代碼 學校名稱 評選結果
1 10019 中國農業大學 A+
2 10295 江南大學 A+
3 10403 南昌大學 A
4 10307 南京農業大學 A-
5 10335 浙江大學 A-
6 10504 華中農業大學 A-
7 10561 華南理工大學 A-
8 10057 天津科技大學 B+
9 10152 大連工業大學 B+
10 10224 東北農業大學 B+
11 10264 上海海洋大學 B+
12 10299 江蘇大學 B+
13 10423 中國海洋大學 B+
14 10564 華南農業大學 B+
15 10712 西北農林科技大學 B+
16 10011 北京工商大學 B
17 10129 內蒙古農業大學 B
18 10157 沈陽農業大學 B
19 10183 吉林大學 B
20 10353 浙江工商大學 B
21 10359 合肥工業大學 B
22 10389 福建農林大學 B
23 10635 西南大學 B
24 10086 河北農業大學 B-
25 10193 吉林農業大學 B-
26 10240 哈爾濱商業大學 B-
27 10248 上海交通大學 B-
28 10327 南京財經大學 B-
29 10463 河南工業大學 B-
30 10496 武漢輕工大學 B-
31 10566 廣東海洋大學 B-
32 10213 哈爾濱工業大學 C+
33 10223 黑龍江八一農墾大學 C+
34 10337 浙江工業大學 C+
35 10390 集美大學 C+
36 10462 鄭州輕工業學院 C+
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38 10538 中南林業科技大學 C+
39 10559 暨南大學 C+
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